甲醛是无色且具有着激烈气味的刺激性气体，其３５％至４０％的水溶液称为，具有灭菌和防腐才能，可浸制生物标本。人吸入高浓度甲醛后，会呈现水肿、眼刺痛、头痛等现象。长时间吸入高浓度甲醛，可致人逝世。孕妈妈长时间吸入，或许会引起重生婴儿变形，乃至逝世。甲醛进入人体后，会损害人的肝脏和肾脏，对其他器官也有损害。国家禁止在食物中运用甲醛。
我国轻工业联合会食品安全质量监督检测重庆站副站长黄小平说：“在此次法律举动之前，咱们就在一些农贸商场和超市做了抽检，发现许多血旺中有甲醛，阐明这样的一个问题比较遍及。”一些屠宰厂向黄小平表明，他们并没有向这些血旺作坊供给动物鲜血，但这些作坊中的很多动物血从何而来，需要有关部分作进一步查询。
一些较有经历的顾客总结出区分“毒血旺”的简略办法：一是看。没问题的猪血色彩较深，有问题的猪血色彩较浅，没问题的猪血有泡沫，有问题的则没有；二是捏。没问题的猪血含有较粗的纤维，捏起来成条状，捏后手上残留的赤色素少，有问题的猪血纤维少，捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指都变成赤色；三是炒。没问题的猪血炒往后容易碎，有问题的规整而大块，能像切豆腐相同切成块。
但黄小平以为，花了钱的人“毒血旺”的区分才能整体较弱，从根本上来讲，还需工商、质检等部分加大商场巡查抽检力度，防患于未然。
罗永权表明，现在商场上终究有多少血旺是合格的，多少是含甲醛的，无从把握。只要广泛发动群众，活跃监督告发，才能从源头上除去这些黑作坊，保证商场安全。
