，塑料袋在高温下会不会释放出有毒物质？如果会，那么这些有毒物质会对你造成什么样的危害？

  我们要知道，并不是所有的塑料袋都是一样的。根据制作材料的不同，塑料袋可大致分为聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）等几种。这些塑料袋的性能和安全性也有所差异。

  聚乙烯是最常见的塑料袋材料之一，它是由乙烯经聚合制得的一种热塑性树脂。它具有柔软、透明、耐低温、耐酸碱等特点。

  但是聚乙烯也有缺点，它的耐热性不高，在高温下容易变形或析出带毒单体乙烯。因此，聚乙烯塑料袋不适合装高温食品。

  聚丙烯是另一种常见的塑料袋材料，它是由丙烯经聚合制得的一种无色、无臭、无毒、半透明固体物质。

  聚丙烯的耐热性比聚乙烯高，能够达到160-170℃，即使使用微波加热，也不会产生异味。因此，聚丙烯塑料袋相对安全，可拿来装一些温度不太高的食品。

  聚氯乙烯是一种有毒化工原料，它是由乙烯和氯气经聚合制得的一种热塑性树脂。它具有透明、硬度高、耐磨、防火等特点。

  但是聚氯乙烯也有很大的危害，它在遇到酸性和油性物质时，尤其是食品温度超过50℃时，塑料袋的有毒成分就会渗出，污染食物。

  当温度达到80℃时，它就会遇热熔解，释放出有毒物质。因此，聚氯乙烯塑料袋是最不适合装食品的。

  除了以上三种塑料袋外，还有一些以生物材料为原料的塑料袋，如聚乳酸（PLA）、聚丁二酸丁二醇酯（PBS）等。

  这些塑料袋具有全生物降解的特性，即在自然环境中能被微生物分解为水和二氧化碳等无害物质。这些塑料袋相对安全，可拿来装食品，也不会对环境能够造成污染。

  不同种类的塑料袋在高温下释放有毒物质的可能性和程度也不同。一般来说，“聚乙烯”塑料袋有毒，“聚丙烯”塑料袋无毒但要注意温度，“聚氯乙烯”塑料袋最毒，“生物降解”塑料袋最安全。

  既然我们大家都知道了不一样的种类的塑料袋的特性和安全性，那么我们就能判断路边摊使用的塑料袋是什么了。

  路边摊使用的塑料袋大多数是“聚丙烯”材质的。这是因为“聚丙烯”塑料袋比较便宜、耐用、透明、耐高温等特点，符合路边摊的经营需求。

  但是，并不是所有的“聚丙烯”塑料袋都是食品级的。市场上很多小摊子使用的塑料袋都没有一点标识或标签，甚至有些是从小商品市场上购买的非食品级塑料袋

  塑料袋的质量决定了它是否含有有毒物质。一般来说，食品级的塑料袋是经过严格的检测和认证的，不会含有对身体有害的物质，如重金属、增塑剂、染料等 。

  而非食品级的塑料袋则没有这样的保证，可能会含有一些低质量或不合格的原料或添加剂，因此导致塑料袋中存在一些有毒物质 。这些有毒物质在高温下会释放开来，进入食物中，对人体造成危害。

  食品的温度决定了有毒物质释放的速度和程度。一般来说，温度越高，有毒物质释放越快越多。

  根据一项研究，当食品温度达到100℃时，“聚丙烯”塑料袋中的苯乙烯、甲苯、乙苯等挥发性有机物（VOCs）就会大量释放出来。

  这些VOCs都是致癌物质，长期摄入会增加患癌症的风险 。因此，如果路边摊使用的是非食品级“聚丙烯”塑料袋，并且装的是高温食品，那么就很可能会有毒。

  路边摊常见的用塑料袋装的食品有粥、汤、面条、豆浆等。这些食品的温度一般都在80℃左右，刚出锅的油条可能更高。

  这样的温度已超越了“聚丙烯”塑料袋的耐热极限，非常容易造成塑料袋中的有毒物质释放出来。

  路边摊为咱们提供了方便和美味。但是，在享受路边摊美食的同时，我们也要注意自己的健康。

  路边摊使用的塑料袋可能不是食品级的，并且可能含有一些有毒物质。当这些塑料袋遇到高温食品时，就会释放出这些有毒物质，进入我们的身体，对我们造成危害。

  在吃路边摊时，我们要尽可能的避免吃用塑料袋装的高温食品，或者自带餐具，或者要求老板换成纸碗或陶瓷碗。这样，我们才可以吃得安心，吃得健康。