相信有不少人对甲醛应不会感到陌生，它是一种化学物质，一般在工业上应用的十分广泛。

  在日常生活中刚装修完的房子、新买的塑料桌椅、窗帘、床垫等里面都含有不同程度的甲醛成分。其味道大多数都会很刺鼻，若长时间接触的话，患病的几率会大大的增加。

  其实在蔬菜中，也有甲醛的踪影，尤其是一些反季节的蔬菜，一些不良商贩为了赚钱就会在蔬菜中加入甲醛，不仔细辨别，就容易买回家食用。

  放入甲醛的蔬菜，不仔细冲洗会对身体造成非常大的伤害，那么哪些蔬菜中或许有甲醛的存在呢，不妨一起去了解一下吧。

  甲醛（化学式HCHO，式量30.03）又称蚁醛，是一种无色气体，有特殊的刺激气味，对人眼、鼻等有刺激作用。

  气体相对密度1.067（空气是1），液体密度0.815g/cm（-20℃），熔点-92℃，沸点-19.5℃，易溶于水和乙醇。

  其水溶液的浓度最高可达55%，通常是40%，称做甲醛水，俗称（formalin），是有刺激气味的无色液体。

  红细胞和肝脏可能是甲醛进入血循环的最初靶器官，甲醛主要经肝脏代谢，由肾脏排出。如果体内甲醛超过肝脏的解毒能力就可损害肝脏。

  国外曾有多起居住在甲醛建筑材料的建筑中发生急性中毒性肝炎的报告，尽管其肝脏毒性研究较少，但确已证实，甲醛对于人的肝脏具有潜在毒性。

  甲醛过敏症状，首先主要是从气道的一个吸入，所以会让气道产生一个过敏的现象。主要体现为哮喘、慢性支气管炎、气道高反应等问题，进而还会引起咳嗽、胸闷、呼吸困难等症状。

  长时间吸入过多的甲醛会导致呼吸不畅的现象，会出现喉头水肿、鼻咽喉部的肿瘤等严重的疾病。

  所以出现了身体不适的症状要及时到医院检查，远离甲醛环境，避免对人的身体健康产生严重的影响。

  甲醛浓度过高会引起急性中毒，表现为咽喉烧灼痛、呼吸困难、肺水肿、过敏性紫癜、过敏性皮炎、肝转氨酶升高、黄疸等。

  多吃蔬菜对于提高人的身体免疫力有一定的效果，而且蔬菜中含有的维生素能够抑制癌细胞的生长能够阻止致癌物质在人身体内合成。

  蔬菜中还含有叶绿素，能使人体细胞活力增强，让机体自我修复能力增强，达到抗癌的效果。

  富含硒元素的蔬菜，对于抗癌也有一定的效果。所以不管是什么绿色蔬菜，对于抗癌都有一定的作用。

  蔬菜当中的钠盐含量比较少，即使多吃一般也不会造成钠盐过度蓄积，多吃蔬菜还能减少其他食物的摄入，帮助身体排出钠盐。所以在这样的一个过程当中能够降低身体内钠的水平，辅助降血压。

  蔬菜中含有相当多的蛋白质及钾盐等，钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。

  幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成年人食用的话对于肌肉保持弹性有好处，而且也可以有效的预防血管硬化的作用，对于加速代谢有好处。

  牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。

  蔬菜中的钙虽没牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。

  03医生提醒：以下5种蔬菜中或藏有甲醛，洗都不容易掉，别再整袋子往家提了

  在日常生活当中，受孩子们最欢迎的食物之一就是蒜毫。为什么它的销量并不算很高呢？它的价格比普通蔬菜要贵，很多家庭要考虑经济方面的真实的情况，所以购买人群不是这么多。

  一些商家为了让蒜毫能长时间的放住，防止烂了，就会在蒜毫身上涂抹甲醛以此来达到目的。买蒜毫的人一定要闻一下味道，如果涂抹了甲醛，蒜毫味道极其刺鼻，如果闻到了就一定别买了。

  金针菇是日常非常受欢迎的一种食物，尤其是对于爱吃火锅的人，金针菇就是必点的食物。

  金针菇里面含有人体所需的维生素和蛋白质，平时不但可以涮火锅，也可以炒菜或者是煲汤。

  在平时购买金针菇时，一般都是一袋袋的，虽然这样比较方面，但是仔细一闻就会发现有一股刺鼻的味道，这其实是因为在甲醛中浸泡过的原因，对这种的最好避免购买。

  豆芽大体上分为有根豆芽和无根豆芽两种，无根豆芽看起来比较干净，也比较新鲜，人们会更想要购买。

  无根豆芽会被放置在水中浸泡，有一些不良商贩为了让豆芽看起来更新鲜、水嫩，就会在水中放入甲醛物质。大家购买时可以拿起来闻一下，如果有刺激性气味说明可能有甲醛，就不要购买了。

  大家在购买豆芽时，尽可能地选择有根的豆芽，有根豆芽的安全性比无根豆芽高很多。

  娃娃菜就是小型的白菜，娃娃菜的口感与白菜相比，更加甜脆可口，深受众多人的欢迎，喜欢吃火锅的朋友必点的一道菜，就是娃娃菜。

  娃娃菜的储存时间很短，商家为了延长蔬菜的保质期限，减少相关成本，在娃娃菜表面喷洒大量的甲醛药水，再来延长娃娃菜的保证时间，避免娃娃菜缺水。

  莲藕在平时非常受大众欢迎的，不管是凉拌莲藕还是清炒莲藕，都是很清爽美味的、但是有一些商家为了让莲藕看起来更漂亮，增加卖相，会用甲醛漂白。

  我们在购买莲藕的时候，最好购买色泽白中带黄，闻着没有一点气味儿的莲藕，这种相对是最健康的。

  蔬菜的清洗，其实无非就是多浸泡一会儿，可是这浸泡也是有方法的，首先得知道用啥东西浸泡，建议我们大家用盐水浸泡。

  盐水大家肯定都知道有一个作用就是消毒杀菌的，那我们就可以用盐水来浸泡我们买回家的蔬菜，大约浸泡10分钟左右就行了。

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